《豆腐娘子的掌家日常》 第5章 免费试读
赵氏眼下最愁的就是长子的婚事，长子如今已经二十了，还没有成婚，没有子嗣，这可不行，眼看次子都已经十七了，也到了该成婚的年纪了，长子的婚事必须要加紧了。
她还有个小儿子，生下来的时候身体不好，大一点就被公公给送去了老兄弟开的镖局，去练武跑江湖去了，就是为了练出一个好身体，不至于他们白发人送黑发人。
“大奎啊，你今年已经二十了，成婚的事情迫在眉睫，不能在推辞了。”
沈奎愣了一下，眼前闪过李云溪那张白皙娇俏的脸庞，抿了抿唇：“娘，此事不急，我暂时不想成婚。”
赵氏急了：“你是不急，你娘我急啊，你爷也急啊，你都二十了，还不急？”赵氏仔细盯着长子瞧了一眼：“你这是心有所属吗？”
沈奎垂下眼睫：“娘，你就先别问这么多了，你想先抱孙子，就让沈荣先成婚吧。”
赵氏气急：“我倒是想呢，但是哪有当老大还没成家老二就成家的道理，再说了，老二的那个未婚妻还没出孝期呢。”
“不是还有半年就出孝期了吗？”
沈奎完全不觉得拿弟弟当挡箭牌有什么不合适的，弟弟不就是用来扛锅的吗？
赵氏叹了口气：“你啊，就是被你爷给惯坏了，我是管不了了，我跟你爷说去。”
沈奎松了一口气，娘不盯着他说个不停就行。
李云溪一家吃过午食后，她就拉着大哥去了前院**豆腐的作坊里。
“云溪，你想干什么？还神神秘秘的？”李丰收看着妹妹一副有话要说的样子有点想笑。
“大哥，你还记得，咱们煮豆浆的时候那上面结的那层皮子吗？”李云溪想着家里没有爹爹了，她们不能坐吃山空，得想法子多弄点新鲜东西来，创收才行。
她爹是个八面玲珑的人，往常家里的生意不用担心，除了散客外，还有不少酒楼客栈的掌柜每天定豆腐豆皮，但是，她爹一没了，这些客户不知道能留住几个，毕竟这城里的豆腐坊又不止他们一家，她哥毕竟年纪小，恐怕不是那些老狐狸的对手。
琢磨一些别的新鲜东西出来，吸引顾客，稳住客流，才是正事。
李丰收点点头：“知道啊，怎么了？”
“那个东西晒干后能长久的保存，不会坏，咱们可以专门弄一口锅出来**这个。”
李丰收很小就开始跟他爹身后学做豆腐的步骤，自然知道煮豆浆时的那层皮子，但是，他不知道那个还能专门做吗？
“那个怎么专门**？不就是那一层皮子吗？还能一直揭吗？”
李云溪有前世记忆，而前世生活在网络大爆炸时代，自然很多事情网上都有答案，她也就知道怎么才能做腐竹。
“咱们做豆腐的豆浆在煮开后就会加石膏水或者自制的卤水，那个一加，腐竹就不能生成了，如果豆浆一直煮，不加卤水就能一直揭豆皮。”
李云溪还没见过现在有豆腐坊做那个，毕竟腐竹这个东西虽然很简单，但是很费人力，想要批量生产就得建造多孔锅灶，她们搭着卖，只是吸引顾客，倒是不必要只做腐竹的生意。
“大哥，这些年我们生活在爹爹的羽翼之下，现在他不在了，我们俩得替他替祖父，把李家的门户支撑起来。”
她准备先试试腐竹的市场，可以的话，还有别的都可以慢慢试验后再面世。
李丰收明白妹妹的意思：“行，我们先试试。”
说做就做，本来就准备明天正式开门营业，家里已经有泡好的黄豆了，兄妹俩就帮趁着开始干了。
没一会老爷子就走了过来：“你们俩这是干什么？这会磨什么豆子？”
“祖父，我们想试着做那个豆皮，就是煮豆浆时加卤水前凝固的那张皮。”李丰收跟爷爷说了一声。
李大富做了一辈子的豆腐了，他们都是按照父辈的教导循规蹈矩，从没想过创新，但是儿孙能有这种想法并付之行动，他还是乐见其成的。
“行，有想法是好事，你们做吧，我给你们烧火。”
没一会，李云柔也放下了手里的绣活来帮忙了。
黄氏那个娘，别的不说，一手女红很是不错，云溪跟着她不说学的多好，至少裁剪做衣服还是可以的，云柔在这方面完全遗传了她，绣花技艺可以说青出于蓝。
一家老的老，小的小，除了还在认真读书的丰年，都在豆腐坊里干活，说说笑笑的，那些悲伤似乎也被遗忘了。
很快，豆子磨好了，磨好的豆子加水经过细纱布的过滤，在大铁锅里煮，看着弄出来的豆渣，李云溪想养猪的想法又出来了，不过很快就被她自己放弃了。
在城里养猪，味道太大，猪粪都没办法清理。
“祖父，改天逮几只鸡在东北角圈起来喂吧，这豆腐渣总是送人也怪可惜的，城里不能喂猪，咱们喂几只**？”
李大富笑着摇摇头：“云溪啊，豆腐渣不能喂鸡，以前你爹也想这样来着，买的几只鸡都喂死了。”
“我知道，祖父，豆腐渣不能直接就喂家禽，人吃多了豆子做的东西，都会胀气，何况家禽呢，豆腐渣得发酵一下，混合别的一起喂鸡，能养不少的东西呢。”
李云溪自然知道豆腐渣不能随便就喂猪喂鸡。
“你想试就试试吧，少买几只，别都死了又心疼。”几只鸡崽子又不费多少钱，李大富不想扫孩子的兴，就随她去了。
李云溪知道爷祖父这是不信自己能用豆渣喂活鸡崽子，让自己买，纯属哄小孩呢。
等豆浆煮开后火小一点，表面就开始逐渐的凝固了一层油黄色皮子，李丰收皮糙肉厚的，直接用手就揭了起来。
李云溪赶紧把篦子拿了过来：“快放上面，那么烫能用手吗？”
李丰收嘿嘿一笑，知道妹妹是担心自己：“没事，哥皮厚，不怕烫。”
几人都盯着锅里看，又等了半盏茶的时间（六七分钟），几人又看到了豆皮的形成，李云溪拿了两根筷子，把豆皮挑了起来。
几人都没有说话，但是脸上都带着笑，等锅里的豆浆不能揭起豆皮的时候，她们才都松了口气。
李大富看着篦子上的豆皮道：“这是五斤的豆子，分了几锅煮，一共才出了这么多的腐竹，这腐竹要是卖，可不好定价啊。”
小说《豆腐娘子的掌家日常》 第5章 试读结束。