《美食:系统让我摆摊,怎么成厨神了》 第10章 免费试读
周缘铛铛铛的把手头处理好的藕切成厚厚的薄片。
这一手厨艺在手,连刀功都是出神入化,每一片藕片厚度都是惊人的相似。
忙活了大半天,锅里的荤肉也煮的差不多了,他拿着大铁勺搅动着锅里的卤肉,锅中咕咚咕咚冒着热气。
也算是他的一点小心意。
大清早周缘就去市场自费买了十斤的藕,打算当做赠品送给来消费的顾客。
时间差不多了,把素菜也倒入锅中,盖上盖子,只要再熬制一会儿就可以出摊了。
时间差不多,周缘捞出藕片尝了尝味道。
他买的是脆藕,切的大小厚度适中,既保留了藕片的脆爽又有足够的卤香味。
嗯~
味道很不错嘛。
周缘忍不住多吃了几片。
之后收拾好东西,骑上他心爱的小车车,往小吃街驶去。
......
看见周缘又把小摊摆在自己店“门口”,小肥羊大排档的黄老板嘴巴抿成一条直线。
这个卤味小摊他第一天就发现了,开始并没放在心上。
他家的大排档开了二十多年了,主推烤全羊,后来随着业务发展,也会搭着卖烧烤卤味这些适合一桌人吃饭喝酒的菜色。
可是就是这短短的两天,来他家消费的客人几乎不点这些下酒菜了,几乎人均一袋周缘家的卤味。
一开始零散的几桌闻着味尝尝鲜,后面就变成这个顾客问那个顾客桌上的是什么,被问的顾客则疯狂安利。
然后跑了一大半的客人去排队。
他打听过了,这卤味价格还奇高,完全高于市场价几倍!
甚至还有个什么卤肉饭,小小的一份竟然要一百块!
香是香,干了这么久的餐饮他能不知道其中的操作吗?
无非就是食用香精使劲放!
黄老板站在大门口,一出摊周缘面前就围了几个老顾客。
抬眼看到对面新疆烧烤店的老板也出来张望,两人对视,都明白这周缘抢了他们不少生意。
抹了把脸,趁着人还少,黄老板也走上前去。
“老板,你这卤味怎么卖的?”
周缘头也不抬一边打包一边迅速回答价格。
经过这两天的高强度售卖,一心二用他已经学的炉火纯青。
“嗐,你这价格怎么这么贵?”
听到客人明显不满的声音,周缘抬起头微微笑,道,
“价格公道,童叟无欺。”
这食材,
这手艺,
这绝妙的食谱,
要放在五星级酒店不得卖个千八百的。
所以现在周缘也不嫌贵了,一句价格公道童叟无欺完全是摸着良心说的。
此人正是黄老板,听到周缘这样的回答,心中暗想这周缘心真黑。
“这么香,不会是放了过量的香精吧?那多危害健康。”黄老板试探周缘。
听到这样的问话,周缘当然不乐意了。
这卤味除了原材料系统已经洗好处理干净之外,从焯水到出锅,每一步都出自他手,没有任何一点食品添加剂。
“这位叔,我敢打保证,这香味儿完全是食材和香料本身的味道。”
“卤水的颜色是我熬了几天才熬出这么漂亮的酱色来。”
“你一句香精可是砸我的招牌哇!”
“您要是信得过我,就买一个尝尝,保准你上不了当。”
“要是不信嘛......”周缘温和地笑了笑没有再说下去。
其他客人听黄老板磨磨唧唧不买就算了,竟然还质疑这是添加剂食品,不由得开口为周缘说话。
“老哥,我买了两次了,这味儿是真好,不是香精调出来的味道。”
“就是就是,不买干嘛要来找茬啊。”
“你买一个试试呗......”
什么香精不香精的,他们吃到嘴里还能不知道吗?
这完全就是每一样食材相辅相成发挥到极致的食物本身的味道啊!
每一样食物都和市面上吃饭的大相径庭,明显尝得出原材料的优质!
看到这么多人为周缘说话黄老板脸色变得不太好看。
反正也是要试一下味道的,于是乎点了最贵的卤肉饭,
“那给我来一份卤肉饭。”
“老哥有品味!我昨天也吃了份卤肉饭,好吃的我舌头都要吞下去了!”
“啊,那我也要吃卤肉饭,昨天来得晚,卤肉饭都卖完了。”
听到周围人兴致勃勃的讨论,再看到小木桌上吃得头也不抬的几个人,黄老板甚至有些怀疑自己,
难道真有那么好吃?
走到一旁,拆开一次性筷子,嗷呜一口开始咀嚼。
嗯?
这是什么?
卤肉饭?
卤肉饭能做得这么好吃???
再吃一口送的卤藕片,清脆爽口,又吃一大口饭,再夹起一根小青菜,脆甜解腻。
完美!
太完美了!
周缘也注意着这一个客人,忙里偷闲看到他吃得如痴如醉不免会心一笑。
这就是神级卤肉饭的魅力。
“咦,老板,你还多送了我们卤藕片啊?谢谢老板~”
“老板你人真好,能不能多送我几片,我爱吃藕片!”
要搁在以往,这些食客们原本觉得这么贵的卤味送点东西有什么大惊小怪。
现在情况就不一样了,花钱买周缘做的卤味卤肉饭完全是物超所值好吗!
平常有钱上哪去吃这么好吃的东西。
你要去高级餐厅花大钱吃得还没准有这一半好吃呢!
看见食客开心,周缘觉得自己的心意到了,脸上也一直挂着笑。
这边,钱大豪钱小豪俩人带着三个兄弟来到了羊子巷。
“就是排队的那家,咱们赶紧去排,不然晚点人多就排不上了。”
钱大豪一看才五点半周缘那儿就围满了人,心里顿时着急起来。
“怎么到这来了,这条街上有啥好吃的?”看起来最年轻的蓝毛疑惑。
“大豪,咱做学徒的时候这条街都吃腻了,无非就是烤面筋那些东西,你怎么还没吃够啊?”
瘦的跟麻杆似的大牛也是莫名其妙。
这钱二兄弟昨天突然神神秘秘的说他们发现了一家味道堪称一绝的摊子,约着去喝喝酒。
问他什么店,又笑而不语,故作高深。
钱大豪小豪心里存着坏呢,上次打赌输给瘦麻杆和麻子200,可把他俩嘚瑟坏了。
物以类聚,人以群分。
这五个人作为厨子都是好吃的。
一想到他们兄弟二人的钱包日渐消瘦,而瘦麻杆和麻子天天嘚瑟那两百块钱,他们决定,让他们也来吃吃周缘的摊子,和他们一起来体验这种甜蜜的痛苦。
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