《四合院:淮茹年十八,傻柱要叫妈》 第9章 免费试读
老何的学艺经历,与傻柱很相似。
唯一不同的是,傻柱是十岁的时候,被老何安排去的丰泽园,拜了一位川菜名厨学艺。
而老何,则是在十二岁的时候,才被他老爹安排去学艺。
厨师的传承,与其他民间行业的传承,都很相似。
比如熟悉的相声传承。
也讲究一个三年学艺,两年效力。
老何十二岁拜师,三年学艺后,老爹看他厨艺初成,也能养活自己了,一天夜里直接跑路,再也没出现过。
当时老何都傻眼了。
这老爹跑的一点征兆都没有,嗯,值得学习。
好在,当时才十五的老何,有师父和师姐照顾,没过多长时间,就从伤心中走了出来。
等到给师父两年效力之后......就勾搭上师姐,还把师姐的肚子弄大了。
如此情况,直接结婚。
正因如此,老何的老丈人,也是他的师父。
如此看,老何的一生,还是很有趣的。
甚至如果没有何大清的穿越,老何的一生,跟他爹极其相似。
也会在傻柱十五岁的时候,提桶跑路。
只不过到了傻柱这一代,就完蛋了。
没能学到老何家的血脉里流淌的精髓,反而提前觉醒了老何家爱寡妇的基因。
还没娶个大姑娘呢,就被小寡妇迷住了。
回忆了一下脑海中的记忆,何大清摇了摇头,再次下定决心要好好教育傻柱。
如今傻柱既然是他的儿子,那就必须往正能量上走。
起码不能再栽在寡妇手里,重走上一世的老路,
否则他岂不是白穿越了。
心里面念头多多,手上也不闲着。
把玩了大黄鱼一会后,就重新放到了箱子里。
又随手把那一叠大黑十拿了起来。
箱子里,只有两根大黄鱼,二十九块大洋,以及这一叠大黑十,是老何自己赚的家底,其他的都是继承老丈人的。
从中可见,找个好老丈人,绝对是走捷径的一条通天大道。
只不过能走得通的没几个罢了。
握着一叠大黑十,何大清想着老何的工作,心里不由得感叹一声:“食堂主任这个工作,油水可真大啊!”
是的,他很感慨。
没想到,这个年代,食堂口就已经是油水丰厚的部门了。
此时的何大清,是红星轧钢厂食堂部门的主管。
当然,何大清有种感觉,他担任食堂部门一把手的时间不长了。
至于原因为何?
很简单,他不再是轧钢厂的嫡系人员了。
今年元旦之前,红星轧钢厂还叫娄氏轧钢厂,隶属于民国四九城的大资本家,娄振华。
也是四合院同人中,最遭恨,最常被人捅的娄子,娄晓娥的亲爹。
可在今年元旦之后,娄振华把娄氏轧钢厂,捐献给了国家,改成红星轧钢厂。
本来,娄振华是打算全部捐献的。
但,为了感谢他的无私奉献,以及看他在轧钢厂业务管理能力的经验,**允许他保留了百分之二十的股份,让娄振华当了轧钢厂的大股东,并保留了一个顾问的名头。
而何大清,就属于娄振华,或者说他夫人,娄晓娥母亲的嫡系。
只因,何大清家传谭家菜,拜师也是谭家菜一系的厨师。
算是根红苗正的谭家菜传人。
而娄晓娥的母亲,谭丽雅的父亲,也是一位谭家菜的名厨,与何大清的父亲和师父属于同根同源。
并且,两人在老一辈厨师,厨艺交流的时候,就相识了,按辈分,谭丽雅还是老何的师姐。
正因为是老相识,老何在九几年回四合院之后,才会短短时间,就把娄母勾搭到手。
正因为谭丽雅的关系,在建国前夕,也就是49年初,何大清进入了轧钢厂,并直接掌管食堂口,成为食堂主任。
还摇身一变,成为了三代雇农。
到了如今,已经在轧钢厂干了两年的食堂主任了。
别看时间段,只有两年出头,但,利用食堂采购的关系,何大清单单赚了一点差价,就足足发了一笔横财。
两根大黄鱼啊,一年赚一根。
再加上一千多块的大黑十的工资,加一起,就是五千块,半个万元户了。
要知道,五十年代,刚建国这个时期,可还没有所谓万元户的叫法呢。
普通人,平均每月工资,也就二三十块。
而何大清,每月工资虽然只有八十块,但油水大啊。
两年里,他还没做多少手脚,就攒了两根大黄鱼,可见采购的油水,是多么丰厚。
可惜,这样的好日子应该快要到头了。
如今轧钢厂成为了国家直管,并会快速壮大,在这种情况下,何大清这种原老板的嫡系,肯定会遭到边缘化。
食堂主任的位置,大概率是保不住的。
也许,何大清跑路保城,也有这方面的考虑。
毕竟,在轧钢厂,他前途晦暗,还不如利用自己知情知趣的辞职,给儿子换一个工作岗位,而自己则去与白寡妇双宿双飞。
从这里也可见,何大清看的确实长远。
只不过,就算如此,傻柱的工作问题,也依然是路途坎坷。
剧中,傻柱51年进厂,就算三年实习,54年转正,到了65年剧情开始的时候,已经十一年了。
但,傻柱也才从最低的十级炊事员,升到八级。
十年迈了两步?
如果无人打压,以傻柱的厨艺,升到六级炊事员是轻轻松松的事,甚至,达到工厂炊事员的最高等级,五级炊事员,也应该有希望。
只因,轧钢厂的正副厂长,对傻柱的厨艺都很依赖,但唯独级别升不上去。
器重你,却不给你升职?
里面绝对有问题。
想清楚这些事情,何大清目光凝聚,大脑在运转。
他知道,自己要做点什么,改变这一切。
毕竟,食堂主任的位置,还是很香的。
哪怕没有了油水,可食堂主任的工资,依然有八十块呢。
甚至到了58年,国家执行职业等级划分,食堂主任属于干部行列,正科级,18级行政待遇,一个月工资更是还能提高四十块,达到一百二十呢。
所以啊,工作,不能丢。
至于如何保住工作,这是一个问题。
“呼......”
轻呼一口气,何大清露出一个笑容:“看样子得拉拉关系,找个靠山。”
他想到了轧钢厂改组后,直管食堂口的后勤处长。
那是一个熟人。
小说《四合院:淮茹年十八,傻柱要叫妈》 第9章 试读结束。