《我在九零年代做大厨》 第4章 免费试读
第4章
十一点半员工开餐，吃过早餐的都早早的来了，并且自觉的在门外排起了队，因为他们知道灶上来新厨子了，就凭早上小菜的味道，估计水平也不会太差。
李老头将两槽子菜品摆在售饭台上，又把盛免费绿豆汤的保温桶用推车推出去，一切准备就绪，这才打开外面的木质大门,放员工们进来打饭。
“卧槽......今天这菜绝了！”
“看着都色香味俱全，新来的厨子呢，让哥们瞧瞧，这水平看着杠杠滴！”
“这菜得把老李头甩出去几条街啊！”
“可不是嘛，真是应了那句话,没有对比就没有伤害啊！”
......
排在前边的人看到菜品后，还没吃就炸了锅了，各种议论声纷纷不断，李老头听得脸都黑了。
“当当当......”
他用打菜的手勺在盛菜槽子沿上磕了几下：“一个个小王八蛋，还吃不吃了，谁再罗里吧嗦老头子我开始抖了啊！”
他说的抖了啊恐怕经常在食堂打饭的都知道，尤其是现在学校的售饭窗口，学生们统一认为那些打饭阿姨有帕金森或者阿兹海默症,饭勺子一抖，肉片子直接下去大半。
这声音一出，场面顿时安静下来，最前边的小子笑的贱兮兮的。
“李叔别生气嘛，有时候适当的鞭笞可以让人进步......”
“滚你大爷的,老头子我需要进步吗，再进步估计就进到土里了，俩菜都要吗？”
李老头瞪着一对牛眼，手勺子摆动，像是要打人的样子。
“那必须的，两个都要！”
这小子不敢插科打诨了，赶紧屁颠的递过去自己的饭盒，脑袋像是捣蒜一样。
功夫不大，吃饭的员工陆陆续续都来了，他们先是去看了看打过饭的人，然后一窝蜂挤过来打饭。
食堂使用的都是塑料制成的饭票，分成一块、两块、五毛、两毛的面值，也不存在找零，售饭也是相当的快。
约莫大半个小时后，售饭就已经基本结束，两个盛菜的槽子里也快空了，可见管理员武娜娜下单还是挺准的。
这时候武娜娜从门口进来，直接进了操作间：“那个强子，老板十二点半吃饭，现在可以开整了，我去收拾一下包间。”
穿过员工餐厅的最后一间，是一个简单的包间，贴了墙纸铺了便宜木地板，虽然没有多余的摆设，不过却看起来干净整洁。
大圆桌上摆着十人就餐的碗筷吃碟，中间转盘上还有四盘水果，葡萄、苹果、香蕉、杨桃，看样子是专门准备的。
强子听到安排后重新系上围裙，将一条黄河鲤鱼先油炸了，然后用五花肉丁豆瓣酱烧了闷在锅里，这才准备起了其他的菜品。
两个凉菜酱牛肉是买的现成的，切一下摆在盘子里就行，吃的时候配上点蘸料。
又拌了一个清爽西芹，这道菜十分简单，却非常考验刀工，将西芹切成头发丝一样的形状，用凉水浸泡到支愣起来，然后将菜丝控水，在盘子里高高垒起，上边再配上一朵手工雕刻的红萝卜小花，卖相你就不用管了，绝对能好到炸裂。
这朵小花让武娜娜眼珠子都要飞了，雕刻好以后用凉水一泡，那些花瓣立刻翻卷起来，如同真的月季花一样漂亮。
“强子，就凭这朵小花，老板就能给你多加五十块钱工钱，啧啧啧，还真是手巧！”
武娜娜、李老头都啧啧称奇，对强子简直要佩服到五体投地，他俩哪里见过大酒店里的盘饰（菜肴装盘前盘子里的花色点缀），都是野路子不说，以前还都是混日子的做法。
看着时间还早，强子又用菜叶子做了几个盘饰，虽然简单，却能一下子将菜肴的卖相提起来好几倍。
“恐怕西京饭庄里的菜也不过如此吧！”
武娜娜也是不吝赞美，把强子做的菜跟西京有名的饭庄进行比对。
“嘿嘿嘿......武姐谬赞，这才哪到哪，西京饭庄那是星级大酒店，咱这算什么，都是家常菜，点缀一下而已！”
“叮铃铃......”
突然，摆在餐厅里的电话响了，武娜娜赶紧跑出去接电话，那个时候这玩意并不是很普及，绝大多数农村人都没见过。
一会功夫，武娜娜去而复返，然后拍着强子的肩膀说道：“可以炒了，老板已经来了，我先把凉菜端上去！”
说完一手一盘端着两个凉菜走了，强子则开始炒热菜，李老头就在一旁给打下手，递个盘子、拿点小料头、或者是往炉子里添无烟煤等等。
除了豆瓣鲤鱼和麻婆豆腐是红烧费点时间外，其他几个菜都是旺火速成菜，二十多分钟就全部搞定。
当家常菜装到有盘饰的盘子里时，身价立刻爆涨，就是普通的婆妈豆腐也因为有一圈菜心的点缀看着身价百倍。
武娜娜端走最后一道生汆丸子汤的时候，冲着强子比了个大拇指。
“那个湖北佬说了，小炒肉特别地道，香辣过瘾，肉片倍嫩，还问孙老板哪里挖来的大厨，让给他好不好，你不知道老板脸上都笑出花了，那一脸褶子能夹死蚊子！”
强子一边收拾灶台一边暗喜，这么说来试工肯定没问题了，现在就看对方给多少钱工资了，他可是听以前的师傅说过，大酒店里的厨子工资都在四五百，甚至七八百上千的都有。
不过想到这么个小厂子的职工灶，他就有些失望了，撑破天能给个两三百就烧了高香了，毕竟那时候一个建筑大工匠，一天也才十块钱上下。
“那个强子，再炒两个菜，咱们也吃饭吧，都快一点了。”
武娜娜看着强子说道，似乎还挺期待的模样。
“行，鱼香肉丝、酸辣土豆丝行不行？”
武娜娜的话打断了强子的胡思乱想，于是随便应承，并报了两个菜。
“这哪够，再加个水煮肉片吧！”
“好，听姐姐的！”
“不行，不能炒三个菜，这不成了献饭（当地给死人摆的贡品，都是三个）了吗，再加个炒青菜行了！”
四个菜很快端上大厅里的桌子，三个人各自盛了米饭准备坐下吃饭，武娜娜看了看菜突然起身。
“这么好的菜高低也得喝两口！”
说着她走到售饭台后，从台子下边拿出一瓶西安特（关中地区有名的裸瓶酒，因为瓶子上有一段打结的红色丝带，所以当地人也叫红领巾），还有三个玻璃杯子。
把杯子往每个人面前一放，武娜娜就开始倒酒，也不问谁不喝之类的话，她大概是知道，是个厨子就能对付两口。
强子也没有怎么推辞，因为他本来就能喝酒，也喜欢喝酒的感觉，但是今天试工，就有点局促。
李老头更是两眼放光，似乎挺喜欢喝酒的样子。
“来......咱们喝一个。”
武娜娜提起杯子，还没吃就让碰杯，然后自己一仰脖子，一两白酒直接倒进嘴里。
“痛快，吃饭吃饭！”
这女人说着，开始自顾自叨菜吃饭，强子见状也一仰脖子干了，这点酒对他来说，连润润喉都谈不上，在部队的时候，他能够一口气喝掉两瓶牛栏山二锅头而脸不红心不跳。
武娜娜见他喝干了，就又往他的杯子里再倒了一杯，然后自己也满上。
“中午喝两杯就行了，你下午还要做事，我下午还要去送点货。”
那时候还没有酒驾一说，只要是自己没事，也没有人愿意管你酒驾不酒驾。
强子端起酒杯喝下，然后也开始吃饭，只有李老头慢慢吃着喝着，眨眼就三杯下肚，脸色居然也一点变化没有，看来也是个能喝酒的主。
一直等三个人吃完饭，收拾完餐厅和操作间的卫生，才见一个有点秃顶的男子微醺的走进餐厅。
正在拖地的老李看到来人后赶紧迎上去：“老板来了，吃好了吗？”
“嗯......很不错，新来的厨子呢？”
来人就是零件厂的老板孙和平，当时刚过五十岁生日，不算太老，大高个儿，人看着挺精神的，一双小眼睛透着睿智，一看就是个精明人，要不然也没能力垄断两个大型国营厂子的所有订单，据说孙和平在当地相当有人脉，这也是强子后来才知道的。
“强子，跟姐姐出去见老板。”
正在操作间洗手的武娜娜说道，边说边在围裙上擦手，然后解下丢在一旁往外走去。
强子赶紧放下手里的拖把，跟着往大厅里走去，关键的时候来了，自己在这里的一切福利待遇都要看这位孙老板心情，这就是他的一亩三分地，一切都是他说了算，跟个土皇帝似的。
“孙老板好，我就是来试工的庞军强，您叫我强子就行了，吃的怎么样？”
强子上前打招呼，在部队见过大长官多了去了，算是见过世面的，这点气场还是有的，说话也能够做到不卑不亢。
“很好很好，长的挺精神的，菜也做得好吃、漂亮，那几个客户都说这是大酒店的水平，只是在这里恐怕会屈才的，你也能看得出来，这里主要就是做员工餐，我不可能拿出大酒店的薪水给你，你要有心理准备。”
孙和平说话很中肯，并没有盛气凌人的感觉，意思也很明白，现在就看强子自己的意愿了。
强子犹豫了瞬间就释然了，眼下他最缺的就是一个容身之所，先缓过这阵子再说，因为他实在不想待在村里，被村里人当成议论的题材。
“好好考虑一下，这里虽然钱不多，但是下午没有饭，工作轻松，我们车间里的美女可不少呢，没准还能谈个妹子......”
武娜娜在旁边帮腔，似乎担心强子不会留下来，她是打心眼里看上这个复转回来的厨子了，不仅人勤快，还做得一手好菜，尤其是小嘴简直跟抹了蜜似的，那姐姐叫的她骨头恐怕都快酥了......
小说《我在九零年代做大厨》 第4章 试读结束。